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Es ist eine wahre Tour durch Marokko der lokalen Produkte, die tief in der populären Kultur ihrer Herkunftsregionen verwurzelt sind, die die erste regionale Messe für lokale Produkte bietet, die von der DRA in Fès vom 28. November bis zum 2. Dezember unter dem Motto „Lokale Produkte und ihre Beteiligung an der Entwicklung der lokalen Wirtschaft“ organisiert wird. Dieses Treffen sollte die Besucher auf den Weg der Aromen, des Know-hows und der authentischen Produkte führen, die von Produzenten getragen werden, die 30 landwirtschaftliche Berufsorganisationen (OPA) vertreten, darunter 12 regionale und 18 nationale. „Diese Teilnehmer werden eine Palette von Produkten ausstellen, insbesondere Honig, Öle (Olivenöl, Arganöl und aromatische und medizinische Pflanzen), Datteln, Rosenprodukte, Oliven, Feigen, Pflaumen, Kaktus und Couscous. Parallel dazu wird den Besuchern ein institutioneller Stand der DRA von Fès-Boulemane für umfassende Informationen über den Agrarsektor in der Region zur Verfügung gestellt“, gibt die DRA von Fès-Boulemane an. Es geht auch darum, den Ruf der typischen lokalen Produkte von Fès-Boulemane zu verbessern, die Träger der Geschichte und der Bräuche des Landes sind, das sie hervorgebracht hat.
Es handelt sich genau um 22 Produkte, die durch eine Studie zur Identifizierung der lokalen Produkte der Region definiert wurden, die 2010 von der DRA von Fès-Boulemane gestartet wurde. Und dies mit dem Ziel, einen Plan für ihre Entwicklung auszuarbeiten. „Diese Studie, die in Partnerschaft mit einem Beratungsunternehmen durchgeführt wurde, verlief in drei Phasen. Die erste ermöglichte die Identifizierung und Charakterisierung der lokalen Produkte, die Abgrenzung der Terroirs ihrer Produktion und die Bestimmung des Organisationsgrades der Akteure des Sektors. Die zweite ermöglichte die Analyse der Wertschöpfungsketten der wichtigsten lokalen Produkte, während die letzte Phase in der Ausarbeitung eines regionalen Entwicklungsplans für den Sektor der lokalen Produkte mündete, begleitet von einem Umsetzungsplan“, präzisiert man bei der DRA. Im Detail ermöglichte die erste Phase, die Kapern von Fès, die Chaâri-Feige von Fès, das Olivenöl und die L'Mta-Oliven, die Minze von Sebou, das Olivenöl und die Tafeloliven von Azzaba, die Endivien von Immouzzer Kandar, die Kirschen von Sefrou, den Apfel von Tafegight, den Safran von Ribat Al Khair, das Olivenöl von Outat El Haj, die Rübe von Missour, die Wassermelone von Meslagh, den Honig von Sefrou-Boulemane, die Trüffel von Missour, die Zwiebel von Guigou, das Lamm von Beni Guil, das Lamm von Timahdit, die Tomate von Zgan, die aromatischen und medizinischen Pflanzen, das Ziegenfleisch von Boulemane, die Kartoffel von Guigou und den Pfirsich von Missour hervorzuheben. Die Ergebnisse der zweiten Phase ermöglichten es ihrerseits, 8 vorrangige und potenzielle lokale Produkte für einen Kennzeichnungsprozess auszuwählen. Diese Produkte sind die Kapern von Fès, die Chaâri-Feige von Fès, das Olivenöl L'Mta, das Olivenöl von Azzaba, die Tafeloliven von Azzaba, der Honig von Sefrou-Boulemane, das Olivenöl von Outat El Haj und der Apfel von Tafegight. Und schließlich schlagen die Ergebnisse der Phase 3 ein Organisations- und Strukturierungsschema nach vorrangigen Sektoren vor, dann eine Definition der Anfangsinvestitionen und der transversalen Begleitprogramme nach Sektor, um zur Ausarbeitung eines regionalen Entwicklungsplans für den Sektor der lokalen Produkte zu gelangen. Auch präsentiert diese Studie, immer laut der Regionaldirektion für Landwirtschaft, Projektangebote für jedes ausgewählte lokale Produkt, von denen zwei Projekte für das Geschäftsjahr 2013 im Rahmen der Projekte Säule 2 des regionalen Agrarplans Fès-Boulemane zurückbehalten und validiert wurden.
Das Ministerium für Landwirtschaft und Seefischerei hat seit 2009 eine nationale Strategie zur Entwicklung lokaler Produkte ausgearbeitet, die in den Plan Maroc Vert eingeschrieben ist. Diese basiert auf der Konsolidierung und Entwicklung der spezifischen Kenntnisse der lokalen Produkte, der Aufwertung des Angebots „Lokale Produkte Marokko“ durch Diversifizierung und Intensivierung der Produktion, der Regulierung, Organisation und Förderung des Sektors durch die Vorbereitung eines angemessenen Rahmens und die Belebung des Sektors, während positive Synergien mit anderen Sektoren geschaffen werden, sowie der Bewahrung der Ressourcen und ihrer nachhaltigen Bewirtschaftung. Der Aufbau des „Terroir-Ansatzes“ im nationalen Kontext erfolgt auch über fünf Herausforderungen: Identität, Wirtschaft, kulturelle und biologische Vielfalt, Aneignung durch lokale Akteure und nachhaltige Entwicklung. Parallel dazu ist ein Rechtsrahmen für Qualitätszeichen seit 2008 für Kennzeichnungen in der Landwirtschaft wirksam: Es handelt sich um das Gesetz 25-06 über die Unterscheidungszeichen für Herkunft und Qualität von landwirtschaftlichen Produkten, Lebensmitteln und Fischereiprodukten. Die von diesem Gesetz abgedeckten Zeichen sind an der Zahl drei: das landwirtschaftliche Label (LA), die geografische Angabe (IG) und die Ursprungsbezeichnung (AO).
-* 22 Produkte werden durch eine Studie definiert, die 2010 von der Regionaldirektion für Landwirtschaft von Fès-Boulemane zur Identifizierung der lokalen Produkte der Region gestartet wurde.
-* 8 vorrangige und potenzielle lokale Produkte für einen Kennzeichnungsprozess ausgewählt.
-* 2 Projekte wurden für das Geschäftsjahr 2013 im Rahmen der Projekte Säule 2 des regionalen Agrarplans Fès-Boulemane zurückbehalten und validiert.
Lieferant / Quelle : Rachida Bami, Le Matin
