Fès kostet bereits die Ramadan-Aromen!

Die ganze Stadt nimmt ihre alten Gewohnheiten wieder auf, legt ihre Kleidung der Tradition und Spiritualität an. In R'cif oder auch in Bab Sensla ist Platz für die Animationen der großen Tage! Das Spektakel erinnert an die Aufregung der kleinen Stunden, die dem Fastenbrechen vorausgehen. Jeder drängelt sich, um sich Chebakia zu gönnen oder sich mit Briouate, Khliâ und Gewürzen einzudecken. Die Düfte verbreiten sich in allen Ecken und die Händler reiben sich die Hände. Hier hat jeder seinen Beruf gewechselt, um sich als „Konditormeister“ zu improvisieren. Neben der lokalen Nachfrage wird ein guter Teil der Produktion nach Casablanca transportiert. Dort, wo eine bedeutende Gemeinschaft von Fassis lebt, die den Produkten des „Terroirs“ sehr verbunden geblieben sind. Nach dem Eingeständnis mehrerer Händler machen die Ramadan-Verkäufe mehr als die Hälfte des Jahresumsatzes aus. Genug, um den Appetit aller Gierigen zu schärfen! Wenn der Ramadan immer ein Synonym für Spiritualität, Solidarität, gegenseitige Hilfe und Geselligkeit war, ist er in letzter Zeit zu einem Glücksfall für alle geworden, die sich auf dem Rücken der Bürger bereichern wollen, und zwar schnell. Nicht nur die Kuchenverkäufer stellen sich auf die Ramadan-Zeit ein. Im Souk Blaghi (Babouches) beobachtet man auch den Himmel, da die Nachfrage nach Handwerksprodukten sehr groß ist, und die Leute aus dem Fach, die in diesen mageren Zeiten Däumchen drehen, machen in diesem Monat gute Geschäfte. Was die Spiritualität betrifft, werden die Kultstätten mit viel Wasser gewaschen, da die letzten zehn Tage des Monats Chaâbane einen starken Zustrom zu den Moscheen zur kollektiven Koranlesung erleben, vor den großen Versammlungen der Gläubigen für die Taraouih-Gebete. Die Neustadt entgeht der Regel nicht. Warteschlangen beginnen sich vor einigen Konditoreien zu bilden, die die Bestellungen für alle Leckereien und andere Köstlichkeiten des Anlasses entgegennehmen. Denn jeder will am „Tag X“ dabei sein, auch wenn er den hohen Preis dafür zahlen muss. Die großen Supermärkte wetteifern ebenfalls um Einfallsreichtum, um die maximale Anzahl an Kunden anzuziehen, indem sie die Werbeaktionen und Verkäufe für Produkte des breiten Konsums vervielfachen. Auch hier ist für jeden Geschmack und jeden Geldbeutel etwas dabei. Angesichts des Nachfrageanstiegs beruhigen die Behörden hinsichtlich des Marktzustands und der Preisstabilität, indem sie versprechen, gegen jede Spekulation, die in diesem Monat zur gängigen Praxis geworden ist, vorzugehen. Keine Sorgen also weder für Gas, noch für Öl oder Zucker: Alle Produkte werden in ausreichender Menge verfügbar sein und das Angebot wird für mehrere Lebensmittel sogar weit über der Nachfrage liegen. Die Preise sind für einige Produkte, wie Speiseöl, sogar rückläufig, zur großen Freude der Haushalte, die danach verlangen! Die von der Wilaya eingesetzte Ad-hoc-Kommission hat zudem beschlossen, die Hygienekontrolle zu verstärken, um die Gesundheit der Bürger zu bewahren und die Qualität der auf den Markt gebrachten Produkte sicherzustellen. Einzige Angst: Das Wetter. Nach der Hitzewelle der letzten Tage erwartet man leider lange und sehr heiße Tage. Mit einem Quecksilber, das manchmal an die 50 Grad grenzt, beten die Bewohner von Fès darum, alle Kräfte zu haben, um den Fastenmonat zu erfüllen.

Lieferant / Quelle : MAP, Le Matin