- Öffnungszeiten: Mo. bis Fr. 8.00 bis 18.00 Uhr
Das Festival wird jedes Jahr in Fès für die Dauer von drei Tagen unter der Schirmherrschaft Seiner Majestät König Mohammed VI. von der Stiftung „Esprit de Fès“ und dem regionalen Tourismusrat organisiert. Diese Veranstaltung findet in einem Kontext statt, in dem sich die Ernährungsgewohnheiten in den letzten fünf Jahren tiefgreifend verändert haben – durch hybride Kreationen, die von Köchen, Winzern, Landwirten, Handwerkern, Produzenten, Forschern, Designern, Architekten und sogar Chemikern in einer experimentellen Dynamik initiiert wurden.
Das Festival findet in den wunderschönen Palästen und Riads der Stadt Fès statt.
