Alla ricerca di un nuovo respiro per l'apicoltura

L'apicoltura si caratterizza a Fès-Boulemane per un sapere locale ancestrale e una flora mellifera autoctona diversificata (bupleuro, giuggiolo, timo, rosmarino, leccio e carrubo) con foreste che si estendono su 260.000 ha e percorsi di 1.000.000 ha. Ma la filiera rimane handicappata da un certo numero di vincoli. Mohammed Mezzour, agronomo pastoralista, capo servizio presso la direzione regionale dell'agricoltura Fès-Boulemane avanza durante una conferenza sui prodotti dell'alveare tenutasi recentemente a Fès, la predominanza del settore apistico tradizionale con circa 1.500 alveari tradizionali, la non valorizzazione della produzione in miele con un margine lordo di 110 DH/kg e il basso livello del monitoraggio sanitario. Risultati: il numero di alveari si cifra a 6.100 di cui 4.600 moderni e la produzione in miele non supera le 62 tonnellate. «L'alveare tradizionale produce da 0,5 a 6 kg di miele mentre la produzione dell'alveare moderno oscilla tra 5 e 14 kg. Di fatto, il prezzo di vendita locale varia tra 150 e 300 DH/kg», precisa durante il suo intervento. Un recente studio sui prodotti del territorio, pilotato dalla direzione regionale rivela inoltre che il 70% della produzione è smaltito in reti di fiducia degli apicoltori in imballaggi di cattiva qualità e a prezzi più bassi di quelli praticati dai rivenditori all'interno delle loro stesse reti (158 a 200 DH/kg).

D'altra parte, i rivenditori acquistano dagli apicoltori il miele, che è costato in media 42 DH/kg, a 128 DH/kg per rivenderlo a 200 DH/kg ricavando così un margine di 72 DH/kg. Per rimediare a questa situazione, sviluppare le condizioni di produzione e di valorizzazione di questi prodotti dalle molteplici virtù e sostenere la commercializzazione e la promozione di questi prodotti (partecipazione a fiere ed esposizioni, accesso alle grandi e medie superfici), il piano agricolo regionale di Fès-Boulemane dedica una serie di progetti alla filiera apistica. Si tratta, tra l'altro, dell'acquisto di materiale apistico, della modernizzazione della filiera attraverso l'acquisto di alveari moderni, l'aggiornamento degli apicoltori attraverso la formazione e l'assistenza tecnica. L'obiettivo, secondo Mohamed Mezzour, è di raggiungere 20 mila alveari moderni, migliorare la produzione dell'alveare da 16 a 280t, l'organizzazione della filiera con la costituzione di unione e di raggruppamento di interesse economico, la valorizzazione della produzione con una buona qualità di miele e dell'imballaggio e, in fine, il miglioramento dei redditi degli apicoltori. Meglio ancora, c'è in prospettiva la costruzione di un'unità «mieleria» e la certificazione del miele della regione.

La filiera apistica in Marocco si caratterizza per un settore tradizionale di 250.000 alveari pilotati da 20.000 apicoltori. La produzione media è di 3,5 kg di miele/alveare/anno mentre la produzione della cera è di 300 t/anno. In tutto, la produzione annuale si cifra a 1.000 t. Il settore moderno è composto da 120.000 alveari e 9.500 apicoltori. La produzione media è di 10 a 25 kg di miele/alveare/anno che proviene dall'impollinazione delle piante naturali e coltivate. In tutto, la produzione si cifra a 2.500 t per dare una produzione annuale globale di 3.500 t di miele e 300 t di cera in anno normale. Le razze delle api in Marocco sono apis mellifica intermissa, apis mellifica hébérica e apis mellifica sahariensis.

Gli obiettivi iscritti nel quadro del Piano Marocco verde è di portare gli effettivi degli alveari moderni da 110.000 oggi a 610.000 nel 2020 e la produzione da 3.500 t a 12.500 t e la creazione di circa 40.000 posti di lavoro.

Fornitore/Fonte : Rachida Bami, Le Matin