Ramadan, tra tradizione e modernità

Gli abitanti di Fès, molto legati alle tradizioni ancestrali del Ramadan, tengono a fare di questo mese sacro un'occasione privilegiata per avvicinarsi maggiormente a Dio e riunirsi in famiglia attorno a una tavola di ftour ben guarnita, in un'atmosfera fuori dal comune. Per tutto il mese sacro, grandi e piccini vedono le loro giornate e notti stravolte da un ritmo eccezionale e da un'atmosfera unica di convivialità e calore umano che regna su tutta la città. Le peripezie di questo importante evento religioso iniziano, in via preliminare, con rituali ben radicati nelle tradizioni della società marocchina. Così, le madri di famiglia si mobilitano da sole o in gruppo per preparare prelibatezze e piatti tradizionali come «selou», «briouat» o «chebakia», che si trovano su tutte le tavole delle case di Fès durante questo mese sacro. La gastronomia marocchina continua a essere protagonista per tutto il mese di Ramadan, grazie agli sforzi delle madri di famiglia, che si mettono al lavoro fin dal mattino per presentare ai propri cari una tavola di ftour con ogni sorta di pietanze deliziose. Oltre alla famosa zuppa marocchina «Harira», che rimane la star delle tavole del Ramadan, il menu è spesso composto da «rghayf», «batbout», «baghrir», «tajine», ecc.

A causa dei loro impegni, altre casalinghe, che non hanno il tempo di passare ore e ore in cucina, trovano la loro felicità presso i numerosi negozi che fioriscono nei diversi angoli della città durante il mese di Ramadan, mettendo ogni sorta di prelibatezza a disposizione di queste signore. Inoltre, gli abiti tradizionali conoscono un particolare successo durante il mese sacro. Alla vigilia del Ramadan e per tutto il mese, gli abitanti di Fès si precipitano dai venditori di abiti tradizionali per procurarsi caftani, djellaba o gandoura. Pezzi immancabili per l'occasione, che illustrano i costumi e le tradizioni marocchine che vanno di pari passo con lo spirito del Ramadan.

Rappresentando un'opportunità per avvicinarsi a Dio, il Ramadan è innanzitutto un mese di pietà e spiritualità. Le moschee di Fès, note per le loro specificità storiche e architettoniche, registrano a tal proposito una frequentazione record durante questo mese sacro. Così, dopo il ftour, numerosi fedeli, accompagnati dai loro amici e figli, vi si recano per compiere la preghiera di Al Ichaâ e dei Taraouih.

Durante la giornata, i fedeli possono anche recitare il Corano collettivamente, o seguire conferenze e corsi religiosi. E poiché il Ramadan è il mese della generosità e della solidarietà, azioni caritatevoli e operazioni «Iftar» (rottura del digiuno) sono regolarmente organizzate per sostenere le famiglie bisognose e condividere con loro le gioie del mese sacro.

Atmosfera notturna Come le giornate, le notti del Ramadan a Fès hanno un ritmo particolare. Così, dopo la preghiera dei Taraouih, è un'atmosfera notturna molto animata che culla la città di Fès durante il mese sacro. Mentre alcuni si dedicano ai caffè per rilassarsi e divertirsi, discutere tra amici o impegnarsi in una partita a carte, altri preferiscono passeggiare lungo le grandi arterie della città per sfuggire alla monotonia.

Sinonimo di convivialità e calore umano, il Ramadan costituisce anche un'occasione privilegiata per le famiglie di Fès di riunirsi con i propri cari e rafforzare i legami, scambiandosi visite notturne in un'atmosfera intrisa di gioia e condivisione.

Fornitore/Fonte : Le Matin